PROMOCIONES

Del 28 de enero al 17 de febrero de 2014, Promoción Thermomix Edición San Valentín!!!

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Si quieres que te avise cuando salga alguna promoción en concreto, por favor, dímelo y te informaré en cuanto salga. 

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TALLER ESPECIAL PARA CELÍACOS

El día 30 de enero a las 16:30 horas, realizaremos una Clase Especial para Celíacos en la Delegación de Thermomix de Oviedo, si queréis asistir o conocéis a alguna persona celíaca interesada en conocer el Thermomix, podéis llamarme para reservaros un sitio. Gracias.

PROMOCIONES

Del 17 de enero al 10 de febrero Promoción 0% de intereses.

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TARTA DE FIESTA CON SOLETILLAS Y ALMENDRAS

No os parece una tarta deliciosa para preparar el Día de la Madre?

INGREDIENTES:

 

350 g de azúcar
300 g de nata líquida muy fría (con un 35% materia grasa)
300 g de leche
2 huevos
1 cucharada de maicena
250 g de mantequilla
250 g de harina de almendras
60 g de brandy
18 bizcochos de soletilla
100 g de almendras fileteadas o en trozos para decorar (tostadas)

PREPARACIÓN:

1. Ponemos en el vaso el azúcar y pulverizamos programando 1 minuto, velocidad progresiva 5-10 (para TM 31) ó 1 minuto, velocidad progresiva 5-7-9 (para TM 21). Retiramos a un bol y reservamos.
2. Colocamos la mariposa en las cuchillas, agitamos bien el envase de la nata, la vertemos en el vaso y programamos velocidad 3 ½.
No programamos tiempo y debemos estar pendientes hasta que la nata haya montado porque si no se nos convierte en mantequilla. Añadimos por el bocal 2 cucharadas del azúcar
glas reservado. Retiramos a un bol y reservamos en el frigorífico.
3. Retiramos la mariposa de las cuchillas y, sin lavar el vaso, vertemos la leche, 2 cucharadas del azúcar glas reservado, los huevos y la maicena. Programamos 6 minutos, 90º C, velocidad 4.
4. Añadimos la mantequilla en trozos, el azúcar glas restante, la harina de almendra y el brandy. Programamos 15 segundos, velocidad 3.
5. Forramos un molde redondo de 24 cm de diámetro y 7 cm de altura con film transparente. Cubrimos la base y los lados del molde con los bizcochos de soletilla. Vertemos dentro la pasta de almendra del vaso y la extendemos bien alisando la superficie. Reservamos en el frigorífico durante 3 ó 4 horas.
6. Desmoldamos la tarta, la cubrimos con la nata montada y adornamos con las almendras tostadas.

RAGÚ DE SALMÓN EN SALSA DE ALCAPARRAS

"Hoy un pescadito"... Aquí está el salmón... sólo quedó esta foto... estaba buenísimo!!!

 

INGREDIENTES:

Sal y pimienta
500 g de salmón cortado en dados (sin piel ni espinas)
500 g de patatas, peladas y cortadas en trozos
50 g de aceite de oliva virgen extra
2 chalotas partidas por la mitad
1 diente de ajo
200 g de vino blanco
400 g de agua
2 cucharadas de alcaparras
2 cucharadas de perejil picado (sólo las hojas)

PREPARACIÓN:

1. Salpimentamos los trozos de salmón y los colocamos en la bandeja Varoma previamente aceitada. Colocamos las patatas en el recipiente Varoma. Tapamos y reservamos.
2. Ponemos en el vaso el aceite, las chalotas y el ajo y programamos 4 segundos, velocidad 4.
3. Sofreímos programando 5 minutos, 100º C, velocidad 1.
4. Añadimos el vino y programamos 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
5. Incorporamos el agua y situamos el recipiente Varoma en su posición. Programamos 25 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
6. Retiramos el recipiente Varoma y colocamos en una sopera el salmón con las patatas.
7. Agregamos al vaso las alcaparras y programamos 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
8. Vertemos la salsa sobre el salmón y espolvoreamos con perejil. Servimos inmediatamente.

Sugerencia:

- Receta apta para control de peso, intolerancia a la lactosa, intolerancia a las proteínas del huevo y diabéticos, siempre y cuando se ajuste a las raciones de hidratos de carbono de absorción lenta indicadas por comida y día.