ESPUMA DE FRUTOS DEL BOSQUE CONGELADOS

Hoy os dejo una receta fresquita. A los peques les encanta y además ahora ya no tenéis excusa porque he visto que los Frutos del Bosque son bastante fáciles de conseguir en el Lidl, de todos modos esta receta admite cambios en la fruta.

INGREDIENTES:

100 g de azúcar
600 g de frutos del bosque congelados
2 cucharaditas de zumo de limón
1-2 claras de huevo

PREPARACIÓN:

1. Con el vaso muy seco, ponemos el azúcar y pulverizamos 10 segundos, velocidad progresiva 5-10.

2. Añadimos los frutos del bosque congelados y el zumo de limón. Trituramos 15 segundos, velocidad progresiva 5-10. Con la espátula, bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso.

3. Colocamos la mariposa en las cuchillas, incorporamos las claras y programamos 2 minutos, velocidad 4. Servimos inmediatamente o reservamos en el congelador en un recipiente hermético.

Sugerencia:

- Podemos sustiruir los frutos del bosque por fresas, frambuesas, melocotones en almíbar, etc. congelados.